Saisonales
Wild&Gans
Gebratene Gänseleber auf Feldsalat mit Honig-Feigen-Dressing
13,00 €
Geschmorte Wildschweinkeule
mit geschwenktem Rosenkohl und Spätzle
23,50 €
Krämers pikantes Hirschragout auf Bandnudeln
22,50 €
Sous vide gegarter Rehrücken mit Brombeerjus auf buntem Mangold, dazu Kartoffel-Soufflé
26,50 €
Krämers Gänsebraten
Brust und Keule von der ganzen Gans, Apfelrotkohl, Kartoffelklöße und Bratapfel
27,50 €
Ganze Gans am Tisch serviert, incl. einer Flasche Rotwein
130,- €
Speisekarte
Suppen
Schwerter Senfsuppe unter der Sahnehaube mit Streifen
vom Tiroler Schinken (3) (n,i,a)
6,00 €
Rinderkraftbrühe mit Gemüse, Maultaschen und Markklößchen (r,f,c,k)
6,00 €
Vorspeisen
Gebratene Gänseleber auf Feldsalat mit Honig-Feigen-Dressing (9) (a,c,i)
13,00 €
Gratinierter Ziegenkäse auf Thymian Apfel mit Rucola an Balsamico-Vinaigrette und Sesam Chip (2,3) (f,j,n)
12,00 €
Garnelen in Kräuteröl gebraten, Stangenbrot und Aioli (n,m,a,b)
11,00 €
Salate
Großer Salat vom Wochenmarkt (c)
wahlweise mit:
Maishähnchenstreifen
15,50 €
Gebratenen Garnelen
16,50 €
Streifen vom Black Angus Rind
17,50 €
Wählen Sie bitte zwischen unserem Hausdressing, Caesar oder Essig-Öl
Fleisch
„Wiener Schnitzel“ vom Kalb mit Zitronengarnitur,
Preiselbeeren, Bratkartoffeln und Beilagensalat (a,c,d,i)
22,00 €
Unser „Wirtshaus Schnitzel“
Paniertes Schnitzel an Champignons à la crème, Pommes frites und Beilagensalat (4) (a,n,i,c)
15,90 €
„Krämer´s Wirtshaus Burger“
Hausgemachtes Burger Patti im Maisbrötchen mit rauchiger BBQ-Sauce, Tomate, Gurke, Bacon, Cole Slaw und Pommes frites (2,11) (a,c,n)
16,90 €
Krämers Sauerbraten an Rosinensauce,
Kartoffelklöße und Apfelkompott (9) (h,i)
18,00 €
Ochsenbäckchen mit Rotweinsauce, geschmortes Gemüse und Serviettenknödel (5) (h,n)
22,00 €
Sous vide gegarte Perlhuhnbrust auf Pastinaken Gemüse , dazu Kartoffelplätzchen (a,c,h,l,n)
19,50 €
Sous vide gegartes Rumpsteak mit Gemüsebouquetan Kartoffelsoufflé auf Marsalasauce (c,n,k)
24,50 €
Fisch
Lachsfilet unter der Kräuterkruste auf Bandnudeln und Zitronenbutter (a,c,d,n)
23,50 €
Kabeljau Loins an Blattspinat mit Schwenkkartoffeln und Senfschaum (a,f,i,n)
22,00 €
Kabeljau Loins an Blattspinat mit Schwenkkartoffeln und Senfschaum (a,f,i,n)
22,00 €
Vegetarisch/Vegan
Steinpilz-Risotto mit frittiertem Chip (k,n,h)
16,50 €
Süßkartoffel Pommes mit Falafel-Bällchen mit Rucola und Rote-Bete-Creme (1,3) (a,e,f,h)
14,50 €
Süßkartoffel Pommes mit Falafel-Bällchen mit Rucola und Rote-Bete-Creme (1,3) (a,e,f,h)
14,50 €
Kinderkarte
Hähnchennuggets mit Pommes frites und Salatbeilage (a,c)
7,00 €
Kleines Landschwein Schnitzel mit Pommes frites und Salatbeilage (11) (a,c,i)
8,00 €
Gemischtes Eis mit Sahne und Smarties (1) (e)
5,00 €
Dessert
Hausgemachte „Kalte Schnauze“ mit heißen Kirschen (9) (a,c,e,n)
8,50 €
Lauwarmer Apfelstrudel mit Vanillesauce (9) (a,c,n)
7,00 €
Lebkuchen Panna Cotta mit Crumble vom Spekulatius an Bratapfelgel (9) (a,e,f,n)
7,50 €
Viele unserer Gerichte enthalten – wenn auch teilweise in Spuren – einige Hauptallergene.
Bitte informieren Sie sich bei Bedarf bei unseren Servicekräften oder der Geschäftsführung.