Saisonales

Wild&Gans

Gebratene Gänseleber auf Feldsalat mit Honig-Feigen-Dressing

13,00 €

Geschmorte Wildschweinkeule
mit geschwenktem Rosenkohl und Spätzle

23,50 €

Krämers pikantes Hirschragout auf Bandnudeln

22,50 €

Sous vide gegarter Rehrücken mit Brombeerjus auf buntem Mangold, dazu Kartoffel-Soufflé

26,50 €

Krämers Gänsebraten
Brust und Keule von der ganzen Gans, Apfelrotkohl, Kartoffelklöße und Bratapfel

27,50 €

Ganze Gans am Tisch serviert, incl. einer Flasche Rotwein

130,- €

Speisekarte

Suppen

Schwerter Senfsuppe unter der Sahnehaube mit Streifen
vom Tiroler Schinken   (3) (n,i,a)

6,00 €

Rinderkraftbrühe mit Gemüse, Maultaschen und Markklößchen   (r,f,c,k)

6,00 €

Vorspeisen

Gebratene Gänseleber auf Feldsalat mit Honig-Feigen-Dressing   (9) (a,c,i)

13,00 €

Gratinierter Ziegenkäse auf Thymian Apfel mit Rucola an Balsamico-Vinaigrette und Sesam Chip  (2,3) (f,j,n)

12,00 €

Garnelen in Kräuteröl gebraten, Stangenbrot und Aioli   (n,m,a,b)

11,00 €

Salate

Großer Salat vom Wochenmarkt (c)

wahlweise mit:
Maishähnchenstreifen
15,50 €

Gebratenen Garnelen
16,50 €

Streifen vom Black Angus Rind
17,50 €

Wählen Sie bitte zwischen unserem Hausdressing, Caesar oder Essig-Öl

 

 

Fleisch

„Wiener Schnitzel“ vom Kalb mit Zitronengarnitur,
Preiselbeeren, Bratkartoffeln und Beilagensalat   (a,c,d,i)

22,00 €

Unser „Wirtshaus Schnitzel“
Paniertes Schnitzel an Champignons à la crème, Pommes frites und Beilagensalat   (4) (a,n,i,c)

15,90 €

„Krämer´s Wirtshaus Burger“
Hausgemachtes Burger Patti im Maisbrötchen mit rauchiger BBQ-Sauce, Tomate, Gurke, Bacon, Cole Slaw und Pommes frites   (2,11) (a,c,n)

16,90 €

Krämers Sauerbraten an Rosinensauce,
Kartoffelklöße und Apfelkompott   (9) (h,i)

18,00 €

Ochsenbäckchen mit Rotweinsauce, geschmortes Gemüse und Serviettenknödel   (5) (h,n)

22,00 €

Sous vide gegarte Perlhuhnbrust auf Pastinaken Gemüse , dazu Kartoffelplätzchen   (a,c,h,l,n)

19,50 €

Sous vide gegartes Rumpsteak mit Gemüsebouquetan Kartoffelsoufflé auf Marsalasauce   (c,n,k)

24,50 €

Fisch

Lachsfilet unter der Kräuterkruste auf Bandnudeln und Zitronenbutter   (a,c,d,n)

23,50 €

Kabeljau Loins an Blattspinat mit Schwenkkartoffeln und Senfschaum   (a,f,i,n)

22,00 €

Kabeljau Loins an Blattspinat mit Schwenkkartoffeln und Senfschaum   (a,f,i,n)

22,00 €

Vegetarisch/Vegan

Steinpilz-Risotto mit frittiertem Chip   (k,n,h)

16,50 €

 

Süßkartoffel Pommes mit Falafel-Bällchen mit Rucola und Rote-Bete-Creme (1,3) (a,e,f,h)

14,50 €

Süßkartoffel Pommes mit Falafel-Bällchen mit Rucola und Rote-Bete-Creme (1,3) (a,e,f,h)

14,50 €

 

Kinderkarte

Hähnchennuggets mit Pommes frites und Salatbeilage   (a,c)

7,00 €

 

Kleines Landschwein Schnitzel mit Pommes frites und Salatbeilage   (11) (a,c,i)

8,00 €

 

Gemischtes Eis mit Sahne und Smarties   (1) (e)

5,00 €

 

Dessert

Hausgemachte „Kalte Schnauze“ mit heißen Kirschen   (9) (a,c,e,n)

8,50 €

 

Lauwarmer Apfelstrudel mit Vanillesauce   (9) (a,c,n)

7,00 €

 

Lebkuchen Panna Cotta mit Crumble vom Spekulatius an Bratapfelgel   (9) (a,e,f,n)

7,50 €

 

Viele unserer Gerichte enthalten – wenn auch teilweise in Spuren – einige Hauptallergene.
Bitte informieren Sie sich bei Bedarf bei unseren Servicekräften oder der Geschäftsführung.